커뮤니티 Q&A 상세 페이지

[와린이탈출기] #1. 와인잔의 구조

유저이미지
논빈
23.05.23 조회 3,595

안녕하세요 달리 커뮤니티 여러분라위달 3 논빈입니다


소주와 맥주만 마시던 제가 슬슬 와인과 위스키에 눈을 떴는데요

알고 마시면  즐거운 술이 와인과 위스키더라고요

아직 와린이 대학생이라 많이 부족하지만서로 피드백해가며 공부해요🙌 


IMG_7871.png 


🧐와인잔의 구조💭


와인잔은 와인의 향과 맛을 최대한 살리기 위해 설계되었습니다 상세한 부분을 알아봅시다🤔 



IMG_7876.png 


1️⃣ Rim/  Rip 💋


입술이 닿는 


IMG_7876.png 


와인잔의 림은 와인 시음 중요한 역할을 합니다.

림은 일반적으로 얇고 매끄러운 형태를 가지며와인을 마실  입과의 접촉을 부드럽고 쾌적하게 해줍니다.


얇고 매끄러운 림은 입안에 부드럽게 닿는 느낌을 주어 향과 맛을 더욱 즐길  있도록 도와줍니다반면두껍운 림은 저렴한 와인잔이란 인상을   있습니다


또한깔끔하게 커팅되지 않은 림은 미세한 기포를 일으켜 입안에 균일하게 퍼지지 않고 향과 맛을 방해합니다.   


2️⃣보울 Bowl 🍇


와인잔의 몸통 와인이 담기는 곳이자 건배하는 


IMG_7876.png 


와인잔의 보울은 와인의 종류와 특성에 따라 다양한 크기와 모양으로 디자인됩니다일반적으로 아래로 갈수록 넓어지는 형태로제작되며이는 와인의 향을 모아주어 더욱 향을 강조하고 오래 보존하도록 도와줍니다

이러한 구조는 와인을 잔을 돌리는 행위인 스월링(swirling) 원활하게 하고 와인의 향기를 더욱 즐길  있게 합니다.


보울의 크기에 따라 와인과 공기의 접촉 면적이 달라지며이는 와인의 향과 풍미를 조절하는 역할해요


 보울은 와인과 공기의 접촉 면적을 늘려주어 와인의 향과 맛을 최대한 살릴  있도록 도와줍니다작은 보울은 와인의 아로마를 집중시켜주고특정 와인의 특성을 더욱 부각시킬  있도록 도와줍니다.


보울은 건배를 하는 부분입니다흔히 립에서 건배하곤 하는데 부분은 상당히 얇아서 깨지기 쉬워요심지어 어떤 잔은립이 베일 정도로 얇아 치아의 힘에 깨지기도 합니다따라서 보울에서 건배를 해야 맑은 소리를 내기에 적합하고 깨질 위험이적습니다


마지막으로와인잔의 보울에 와인을 따를 때는 일반적으로 보울의 30% 정도를 와인으로 채우고나머지 70% 향기를 머금고 있게 하는 것이 이상적입니다이렇게 하면 와인의 향과 맛을 균형 있게 즐길  있습니다



3️⃣스템 Stem 🌱


 와인잔의 손잡이줄기이자 기둥


IMG_7876.png 


스템은 와인의 온도가 손의 열로 인해 영향을 받지 않도록 설계되어와인의 맛과 향을 최대한으로 느낄  있도록 도와줍니다손의 열이 와인잔에 직접 전달되지 않아 와인의 온도를 유지시켜주는 역할을 합니다.


또한보울을 직접적으로 잡지 않아 지문이 묻는 것을 방지할  있습니다와인잔의 외부 표면을 깨끗하게 유지할  있어 와인을 더욱 깨끗하게 즐길  있습니다.


스템의 길이와 두께는 브랜드나 제조사마다 차이가 있을  있습니다그러나 가늘고 세련된 형태를 가지는 것이 일반적입니다.




4️⃣베이스 Base/Foot 👣


와인잔의 받침



IMG_7876.png


베이스는 와인잔의 아래 부분을 의미하며넓고 안정적인 구조로 디자인되어 있습니다따라서 와인잔이 안정적으로  있을 있도록 도와줍니다


와인 서비스 시에는 예의상으로 손을 얹어두기도 하는 부분입니다소믈리에에게 와인을 서빙받을  와인잔의 베이스를 잡아와인잔이 흔들리거나 비뚤어지지 않도록 돕는 역할을 합니다.



언제 끝날지 모르는 시리즈지만..😅 2탄에서 봐요!



닉네임
댓글 0

도슨트 최신글