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사라코, 모스카토 다스티

Saracco, Moscato d’Asti

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사라코, 모스카토 다스티 Saracco, Moscato d’Asti 모스카토 3 대장을 아시나요? 3 대장 중 하나인 사라코, 모스카토 다스티를 달리에서 만나보세요. ?살짝 연둣빛이 감도는 노란색을 띠며, 오렌지 껍질, 라임, 복숭아와 같은 잘 익은 과실의 향과 타임 등의 허브 뉘앙스가 느껴집니다. 상쾌한 느낌의 버블과 산도, 섬세한 미네랄의 여운까지… 심플한 당도만 예상하셨다면 아마 깜짝 놀라셨겠죠?와인 한 잔으로도 즐거움을 주지만, 과일 타르트와 같은 디저트류, 과일, 고르곤졸라 치즈와 함께 새로운 경험을 하시길 바랄게요. 1900년 Luigi Saracco에 의해 설립된 Saracco Family의 포도밭은 Vermouth을 생산하는 회사에 Moscato를 대량으로 납품하면서 시장에 알려지게 되었습니다. 1950년 부터 Luigi의 아들 Giovanni의 경영 하에 크게 확장, 양질의 Moscato 생산에 집중하였고, Asti Spumante를 생산하는 회사에 포도를 공급하며 시장에서 인정받기 시작했죠. 그들의 열정과 프로 의식은 Paolo Saracco에게 전달되었고, 포도밭에서 태어나 가문의 이름을 건 와인 생산을 꿈꿔 왔던 그는 양조학을 전공한 후 전통적인  양조방식과 효율적 포도밭 관리시스템을 연구하고 시도하였죠. 현재 Castiglione Tinella에 위치한 50ha의 포도밭에서 아로마와 밸런스가 좋은 와인 생산에 주력하고 있으며, Asti 지방 사람들이 인정하는 가장 맛있는 모스카토 와인으로 꼽히고 있습니다.

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